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TOMATES MÉDICIS
Écrit le 18 sept 2000 par Gwennoel
Il faut 1 tomate et un oeuf par personne pour une entrée, 2 de chaque pour un plat principal.
Tu coupes le bas des tomates, tu vides les pépins et la pulpe pour ne garder que l'extérieur, comme pour des tomates farcies (pas besoin de garder le chapeau...). Tu mets tes tomates dans un plat à four, vides. Tu les enfournes 1/4 d'h dans le four préchauffé à 225°C, puis tu les sors, tu casses un oeuf dans chaque tomate, tu parsèmes de fromage râpé, de petites herbes, de petits goûts, puis tu remets au four pendant 5mn, pour cuire les oeufs. Et voilà, c'est tout... Bon appétit.

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