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Fines crèpes au sirop à la violette



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FINES CRÈPES AU SIROP À LA VIOLETTE
Écrit le 2 avril 2004 par mayaux
Source
http://www.lesdelices.com

Il vous faut:

450g de farine fluide
un sachet de sucre vanillé
9 oeufs battus en omelette
un peu de sel
75cls de lait
2 verres de sirop à la violette
50g de beurre
une grande bombe de crème chantilly
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
Tout d'abord dans un grand plat,tamisez la farine.
Ajoutez ensuite le sucre vanillé et les oeufs battus en omelette.
Bien mélanger.
Rajoutez ensuite le lait et pour parfumer le premier verre
(12cls) de sirop à la violette.
Ajoutez ensuite le beurre fondu et les 2 cuillères d'huile d'arachide.
Laissez reposer 2 bonnes heures.
Puis commencer à préparer vos crèpes dans une poelle n'attachant pas.
Dressez ensuite vos crèpes dans une assiette et nappez-les de crème chantilly que vous aurez parfumée avec le second verre de sirop à la violette.

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